[烘焙]酸奶蒸蛋糕,吃起来清爽不油腻,小朋友最喜欢啦

离线媚儿
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-05-28
像这种热爆炸的夏天,小朋友最爱吃零食。为了戒掉我们家小宝爱吃零食的坏毛病,又不会饿着小宝,得想一个万全之策。
小宝平时喜欢喝酸奶,但我总觉得老喝这种发酵的东西对身体不是特别好,特别是正在发育的小孩。所以我得想一个法子。
我特地上网查了一下,既不会饿着他的肚子,又能让他喜欢吃,那就把酸奶和蛋糕结合到一块去。
这才有了酸奶蒸蛋糕。希望跟我有一样烦恼的妈妈,可以借鉴哦!

离线媚儿

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只看该作者 沙发  发表于: 2017-05-28
酸奶蒸蛋糕的步骤很简单,首先,准备好四个鸡蛋,然后把蛋清和蛋黄分离好。注意哦,装蛋清的碗必须是无水无油。

离线媚儿

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只看该作者 板凳  发表于: 2017-05-28
浓稠酸奶180g,加入大概20g的玉米油,低筋免费100g



离线媚儿

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只看该作者 地板  发表于: 2017-05-28
白醋几滴,然后充分搅拌均匀


离线媚儿

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只看该作者 4楼 发表于: 2017-05-28
搅拌好的酸奶加入两个蛋黄继续搅拌

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只看该作者 5楼 发表于: 2017-05-28
蛋白分别加70g糖打发


离线媚儿

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只看该作者 6楼 发表于: 2017-05-28
然后把三分之一的蛋糕放到搅拌好的酸奶锅中搅拌,再把酸奶倒入三分之二的蛋白中搅拌

离线媚儿

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只看该作者 7楼 发表于: 2017-05-28
入模,锅内倒入开水(我是打发好蛋白后用电热水壶烧的水),入锅加盖用中小火蒸20分钟,筷子或牙签测试一下没有生面糊就可以了,起锅后倒扣、放凉。(没有大圆盘也可以用烤盘,如果用小口径的模具,蒸的时间要相应增加。)



离线媚儿

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只看该作者 8楼 发表于: 2017-05-28
然后就可以吃啦,放凉了吃口感更好




离线林妈妈

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只看该作者 9楼 发表于: 2017-05-31
看起来不错的样子哦。
离线麦子

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只看该作者 10楼 发表于: 2017-05-31
小朋友到了夏天就喜欢吃乱七八糟的东西,谢谢LZ的推荐,可以尝试一下
离线哈哈haha

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只看该作者 11楼 发表于: 2017-06-01
祝小朋友们儿童节快乐
开心最重要
离线屌丝粉

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只看该作者 12楼 发表于: 2017-06-01
看起来很好吃的样子
离线凉皮儿

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只看该作者 13楼 发表于: 2017-06-01
酸奶蛋糕和夏天更配哦
离线月抛大仙

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只看该作者 14楼 发表于: 2017-06-01
今晚就给我们家小宝贝做
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